L’agricoltura biologica rappresenta oggi una reale opportunità di produzione, particolarmente adatta alle condizioni pedo-climatiche dell’Appennino bolognese. Un modello agricolo che non solo è sostenuto da importanti politiche europee, ma che risponde alla necessità sempre più urgente di costruire sistemi produttivi sostenibili, resilienti e radicati nei territori.
Questo corso nasce per accompagnare agricoltori e allevatori in un percorso di approfondimento del metodo biologico, offrendo strumenti concreti per migliorare la fertilità del suolo, la qualità delle produzioni e la gestione complessiva dell’azienda agricola.
Il percorso affronta sia gli aspetti tecnici e agronomici, sia quelli normativi e organizzativi: dalle pratiche per la gestione sostenibile delle coltivazioni e degli allevamenti, fino alla comprensione delle normative e dei sistemi di controllo che regolano il biologico.
Particolare attenzione è dedicata alla fertilità del suolo come elemento centrale per la qualità delle produzioni, e alle strategie per valorizzare economicamente i prodotti biologici, orientandosi tra le diverse opportunità di mercato, dalla vendita diretta alle reti locali.
La formazione alterna momenti teorici e attività pratiche in azienda, favorendo un apprendimento concreto e lo scambio di esperienze tra agricoltori, tecnici ed esperti.
Il corso è rivolto ad aziende agricole biologiche o in conversione, a coltivatori e allevatori che desiderano approfondire il metodo biologico e sviluppare competenze utili per affrontare le sfide produttive, ambientali ed economiche del presente.
PROGRAMMA DEL CORSO (25 ORE) IN PARTENZA IN AUTUNNO
Le nuove date saranno comunicate prossimamente.
Come fare un’azienda agricola e anche in biologico. Le coltivazioni tradizionali del territorio dell’Appennino Bolognese.
I doveri ma soprattutto i diritti dell’operatore/agricoltore biologico (come funziona il regolamento europeo e le relative norme italiane. La certificazione di gruppo.
Analisi di impronta carbonica, un’opportunità per gli agricoltori e per la fertilità. Il fotovoltaico nelle aziende agricole.
Analisi delle principali tipologie di coltivazioni (seminativi, orticole e frutteti) e approcci di gestione conservativi e rigenerativi (come fare orticoltura e frutticoltura oggi, esempi in campo).
La fertilità del suolo per il controllo e la qualità delle produzioni (coltivazioni e allevamenti). Come preparare dei buoni fertilizzanti in azienda (non solo compost e letame). La gestione fitosanitaria.
La vendita diretta delle produzioni biologiche: esperienze di Rete Bio (Parma) e Biodistretto dell’Appennino Bolognese.
Progetto BioApp finanziato dal MASAF con Decreto DG MASAF PQA n. 0579612 del 04/11/2024 - CUP J65B24001380001